Vai trò của canxi

Trong cơ thể, canxi chiếm vị chí đặc biệt. Đây là một chất khoáng có vai trò rất lớn đối với sự cân bằng nội môi, nếu thiếu nó thần kinh dễ nhậy cảm, co giật. canxi chiếm 1/3 khối lượng chất khoáng trong cơ thể và 98% canxi nằm trong xương và răng. Cho nên canxi rất cần thiết đối với trẻ em khi bộ xương đang phát triển và phụ nữ có thai, cho con bú…

 Nguồn gốc: Nguồn canxi trong một số thực phẩm: mg%

Sữa mẹ 34
Sữa bò tươi 120
Sữa trâu 120
Sữa bột toàn phần 990
Sữa đặc có đường 307
Cà rốt 43
Cần ta 310
Cần tây 325
Rau bí 100
Rau húng 202
Rau mùng tơi 176
Rau muống 100
Rau ngót 169
Rau kinh giới 246
Cải cúc 63

Nhu cầu canxi: mg/ ngày

– Trẻ < 9 tuổi : 400- 500
– Trẻ 10 – 19 tuổi : 600 – 700
– Người trưởng thành : 400 – 500
– Phụ nữ có thai, cho con bú : 1000 – 1200 (có thai 3 tháng cuối và cho con bú 6
tháng đầu).
Tỷ lệ canxi/ phospho tốt nhất là từ 0,5 – 1,5.